Архив

Полезная информация

Несанкционированная уличная торговля

Покупая продукцию на рынке, мы подвергаем себя значительному риску возникновения острых кишечных инфекций, пищевых отравлений, если не принимать соответствующих мер профилактики. Управление Россельхознадзора по Владимирской области предупреждает, что особую опасность в риске возникновения острых кишечных инфекций и пищевых отравлений представляет несанкционированная уличная торговля — это стихийно образованные частными лицами торговые места, с использованием подручных средств (ящиков и коробок).

Несанкционированная торговля продуктами питания, в том числе скоропортящимися, домашнего приготовления (молочные продукты, консервы, мясо и мясопродукты, рыба, яйца) потенциально опасна возможностью пищевых отравлений, инфекционными заболеваниями (дизентерия, сальмонеллез, туберкулез, пищевые токсикоинфекции, ботулизм). Неизвестны условия приготовления таких продуктов, ветеринарное благополучие местности, где производилась данная продукция животного происхождения (рыба, мясо, молоко, яйца), состояние здоровья продавцов.

Возбудители кишечных инфекций очень быстро размножаются в молочных, рыбных и мясных продуктах. Особенно опасно некипяченое молоко и приготовленные из него продукты — творог, простокваша, сметана. Возбудители попадают к человеку чаще всего через загрязненные или недостаточно термически обработанные продукты.

Нельзя приобретать пищевые продукты, в первую очередь молочные, мясоколбасные изделия домашнего приготовления, в случайных местах и у случайных лиц.

Не забывайте, что предупреждать пищевые отравления и острые кишечные инфекции легче, чем их лечить.


© Управление Россельхознадзора по Владимирской области. Материалы с сайта можно использовать только с обратной ссылкой на первоисточник. Все права защищены.