Архив

Полезная информация

Ветеринарный надзор

Охотник, будь бдителен!

Россельхознадзор информирует о том, что на территории Российской Федерации постоянно регистрируются случаи заболевания трихинеллезом животных, а также людей при употреблении в пищу мяса от больных животных, не подвергнутого ветеринарно-санитарной экспертизе.

Управление Россельхознадзора по Владимирской области предупреждает, что кроме свинины (не прошедшей ветеринарно-санитарную экспертизу) мясо диких всеядных и хищных животных может быть поражено личинками трихинеллы. От мяса таких животных трихинеллезом может заразиться и человек.

Трихинеллез - паразитарная болезнь опасная, как для животных, так и для людей, вызываемая паразитированием трихинелл (кишечных нематод), личинки которых мигрируют в поперечнополосатые мышцы и там инкапсулируются. Наблюдается трихинеллез более чем у 100 видов животных (в т.ч., кабанов, свиней, медведей, пушных зверей, грызунов). Мясо, пораженное трихинеллами, внешне ничем не отличается от мяса здоровых животных.

В связи с предстоящей охотой на кабанов, получая лицензию на добычу охотничьих ресурсов, необходимо помнить, что мясо добытых животных в обязательном порядке подлежит исследованию на трихинеллез.

Во избежание заражения добытые «трофеи» необходимо подвергать ветеринарно-санитарной экспертизе (ВСЭ), которую проводят в каждой государственной лаборатории ВСЭ.


© Управление Россельхознадзора по Владимирской области. Материалы с сайта можно использовать только с обратной ссылкой на первоисточник. Все права защищены.