Архив

Полезная информация

Ветеринарный надзор

Описторхоз

Этим опасным заболеванием человек может заразиться при употреблении в пищу сырой или плохо провяленной, плохо и слабо прожаренной рыбы, инвазированной личинками (метацеркариями) описторхиса. Половозрелые описторхисы паразитируют в печёночных желчных ходах, в желчном пузыре и поджелудочной железе, вызывая тяжёлые поражения печени и интоксикацию организма.

Возбудитель заболевания - описторхис - плоский червь (трематода, 8-12 мм в длину, 1,2-2 мм в ширину), называемый ещё сибирской или кошачьей двуусткой. Распространён очагово. Чаще встречается в бассейнах рек: Оби, Иртыша, Волги, Камы и др., что связано с обитанием промежуточных хозяев – моллюсков. Источником инвазирования водоёмов яйцами этого гельминта являются зараженные описторхозом люди и плотоядные животные, посещающие водоёмы. Фекалии с яйцами этого гельминта попадают в водоёмы со сточными и канализационными водами, из выгребных ям, с судов, с прибрежных уборных и др. Кроме человека, описторхозом болеют многие плотоядные животные(собаки, кошки, лисицы, песцы, хорьки и др.). Наиболее частыми носителями описторхиса являются кошки. Первым промежуточным хозяином в развитии паразита является мелкий пресноводный моллюск битиния, вторым – рыба из семейства карповых (язь, усач, плотва, лещ, елец, линь, краснопёрка, густера, пескарь, уклейка, подуст, сазан и др.). Заражённая рыба, съеденная человеком или плотоядным животным, в кишечнике переваривается, личинки описторхиса проникают через желчные протоки в желчный пузырь, за 10-12 дней достигают половозрелой стадии и начинают откладывать яйца и инвазировать внешнюю среду. Развитие гельминта от яйца до половозрелой стадии завершается за 3,5 - 5 месяцев.

В тканях рыб образуются множественные инкапсулированные участки, разрастается соединительная ткань, что приводит к потере эластичности и нарушению функции мышц. У человека описторхисы травмируют желчные ходы, что затрудняет отток желчи и вызывает застойные явления в печени. Происходит интоксикация организма и развитие аллергического состояния. Больные угнетены, появляется озноб и повышается температура, живот вздут (асцит), печень увеличена, уплотнена. Слизистые оболочки с желтушным оттенком. Появляются боли в правом подреберье, тошнота, может быть рвота, сильное слюнотечение.

Основными мерами борьбы и профилактики описторхозов являются своевременное выявление зараженных людей и животных путём гельминто-копрологических обследований людей и животных, неблагополучных водоёмов - при исследовании рыбы; организуют лечение больных. Рыбу из неблагополучных водоёмов нельзя использовать в пищу в сыром, слабосолёном или недостаточно провяленном виде. Рыба должна перед употреблением пройти тщательную температурную обработку (варка, жарка и т.п.). Вялить рыбу не менее 2-3 недель, замораживать при температуре не менее минус 10-12ºС (но не ниже минус 21-23º) в течение 25–30 суток. Запрещается скармливать сырую зараженную рыбу и отходы от её разделки кошкам, собакам и другим животным.

Следует добавить, что случаи заболевания людей описторхозом в нашей области периодически регистрируются на территориях, прилегающих к бассейну реки Ока, в Муромском и Меленковском районах.


© Управление Россельхознадзора по Владимирской области. Материалы с сайта можно использовать только с обратной ссылкой на первоисточник. Все права защищены.