С помощью системы «Меркурий» в Костромской области выявлено оформление ветеринарно-сопроводительных документов на 150 кг пельменей с авансовой датой выработки

В январе 2023 года специалисты Управления Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям с помощью данных системы «Меркурий» выявили, что в г. Кострома индивидуальный предприниматель изготовил мясную продукцию с авансовой датой выработки.

Было установлено, что при производстве 150 кг замороженных пельменей, срок годности которых с 10 января 2023 г. до 10 июля 2023 г., использовались в качестве сырья пельмени другого производителя сроком годности с 23 декабря 2022 г. до 23 марта 2023 г. Таким образом, срок годности указанной мясной продукции был увеличен на 3,5 месяца. Данные пельмени были отправлены на оптовый склад в г. Кострома.

Вышеуказанные действия свидетельствуют о нарушении законодательства:

- Закона Российской Федерации «О ветеринарии» № 4979;

- Приказа Минсельхоза России № 589 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях»;

- Технических Регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции».

Всего в период с 1 декабря 2022 г. по 13 января 2023 г. сотрудники ведомства выявили 12 аналогичных нарушений у данного производителя. Указанная ошибка при искажении срока годности продукции не дает возможности гарантировать её качество и безопасность.

Индивидуальному предпринимателю было объявлено предостережение о недопустимости нарушений обязательных требований ветеринарного законодательства и вынесено предупреждение через систему «Ветис.паспорт» уполномоченному лицу. Получатели мясной продукции были проинформированы о выявленных нарушениях.

3 февраля 2023 г.