Нарушения Технического регламента при обороте рыбной продукции в городе Киржач

В марте текущего года инспекторами отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Владимирской области проведена внеплановая проверка по обращению граждан в отношении индивидуального предпринимателя, осуществляющего деятельность по хранению и реализации рыбы и рыбной продукции в городе Киржач Владимирской области, на предмет соблюдения требований ветеринарного законодательства Российской Федерации.

В ходе контрольно-надзорного мероприятия установлены нарушения требований Технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) и Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016), в том числе:

- хранение рыбной продукции в морозильных камерах осуществлялось навалом, без группировки по видам и назначению (подмороженная, замороженная);

- несоблюдение условий температурного режима, заявленного изготовителем, при хранении пищевой рыбной продукции (-14°С, вместо положенных -18°С);

- в обращении находилась рыбная продукция без сопровождения всей необходимой товаросопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции (отсутствовали ветеринарные свидетельства в системе «Меркурий», подтверждающие качество и безопасность продукции);

- не определена периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции помещений, технологического оборудования и инвентаря.

Нарушение условий хранения пищевой продукции не обеспечивает её качество и безопасность, ведет к сокращению её сроков хранения и преждевременной порче. Отсутствие проведения дезинфекции, дератизации и дезинсекции может послужить причиной обсеменения пищевой продукции патогенными микроорганизмами и паразитами, что может причинить вред жизни и здоровью потребителей.

В отношении индивидуального предпринимателя возбуждено дело об административном правонарушении по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ и вынесено постановление с назначением наказания в виде штрафа в размере 20 тыс. рублей. Выдано предписание об устранении нарушений, исполнение которого Управлением взято на контроль.

3 апреля 2019 г.